HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。GENTLE GIANTS Bruce Weber ブルースウェバー　写真集。ポルトガルのお茶専門誌「eighty degrees 創刊号」2018。希少❗️【Spirit of '69: A Skinhead Bible】他セット。【希少】L.A. Woman写真集。藤田 嗣治 foujita 版画　フランス　絵　レオナール　フジタ 洋書。中崎久美子ボビンレース　パターン集Memoire II。ラスト1点 早い者勝ち 英語絵本[新品]21冊セットRAINBOW MAGIC。洋書 1970 New York City Transit Authority。Charlotte Perriand and Photography 写真集。フリーメイソン Holy Bible Masonic Edition 聖書。洋書 joseph sterling/the age of adolescence。【最終値下げ】ENGLISH INTONATION　※11月5日終了予定。Oyster Perpetual Submariner サブマリーナー正史。Zao Wou-Ki　2003年展覧会図録　フランス語　ザオ・ウーキー